去年去厦门玩，吃了当地海产品，其中就有辣炒花甲还对味口，对于我这种一天不碰点辣的人儿，真的是很喜欢。回到内地后，恋恋不忘好味道。于是有一天，见市场上有卖的果断买了一些，按照自己的习惯来做，朋友们都说好吃！过年也准备做一些海味来招待亲朋好友……
花甲先要吐沙，市场买的，老板已让其吐过沙了。沙没吐干净，吃起来口感不好。
挑选时要挑活的，活的哈。
至于辣椒酱和辣椒的用量，自行调节，由于两个酱都咸，因此最后没有再调味了。