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爆炒大头菜 蒜蓉辣酱版
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罔安i高岑

一般爆炒大头菜得放干红辣椒，炒出来的辣味比较适合年轻人的口味，家里的老年人都吃不了，所以这次留用蒜蓉辣酱代替干红辣椒，炒出来的辣味比较柔和，老少都能接受。

食材
大头菜 1个
蒜蓉辣酱 少许
姜 少许
蒜 少许
酱油 少许
盐 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    把大头菜撕成大片
  • 步骤 2/5
    锅底爆香葱蒜，蒜蓉辣酱也一起放，忘放蒜蓉辣酱的图了
  • 步骤 3/5
    倒进大头菜，开大火快速翻炒
  • 步骤 4/5
    加少许盐和酱油调味
  • 步骤 5/5
    出锅即可
小贴士

爆炒就是要大火，快炒，别炒太蔫

发布于 2018-09-03
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