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猪油爆炒大头菜丝
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我不是懒狗

我喜欢把大头菜切成丝，大火爆炒，这样炒出来的菜丝比较清脆。

时间:10-30分钟
食材
大头菜 1个
猪肉丝 200g
油 适量
盐 适量
味精 适量
葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    大头菜一个。
  • 步骤 2/9
    去皮切成细丝。
  • 步骤 3/9
    肥猪肉切丝，葱切段。
  • 步骤 4/9
    先把肥猪肉爆出猪油。
  • 步骤 5/9
    等到肥肉的油全被逼出来。
  • 步骤 6/9
    倒入菜丝大火快速翻炒。
  • 步骤 7/9
    中途喷一下水。
  • 步骤 8/9
    洒上葱段。
  • 步骤 9/9
    最后加盐和味精调味即可盛出。
小贴士

中途喷水使菜丝不会粘锅，也比较清脆。

发布于 2019-09-02
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