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爆炒大头菜
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自彼谂蚀壳_

皇后娘娘的食谱，于是nn试了下下。

食材
大头菜 1颗
红干椒 两个
蒜 一瓣
麻椒 几颗
麻油 适量
盐 适量
鸡精 适量
油 适量
醋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    大头菜洗净切好，控干多余水分
  • 步骤 2/5
    蒜切末，干椒切段
  • 步骤 3/5
    热锅放油，用蒜末，红干椒，麻椒爆锅
  • 步骤 4/5
    待炒出香味，放入大头菜，大火快速翻炒
  • 步骤 5/5
    放入一小勺粗（放醋可以使大头菜不致过软，口感比较好），加入适量盐，鸡精，麻油，翻炒出锅即可。
小贴士

如一颗大头菜菜量过多不易翻炒，可酌量减少。

发布于 2019-02-13
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