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椒丝蛤蜊
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月球上usage

蛤蜊广东人叫花甲，餐桌上常有的菜式。

时间:10-30分钟
食材
蛤蜊 一斤
红椒，青椒 各半根
姜片 适量
盐 适量
蒜 适量
油 适量
水 适量
葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好姜蒜
  • 步骤 2/9
    葱切成小段
  • 步骤 3/9
    青红椒切成小条状
  • 步骤 4/9
    蛤蜊冲洗一次后放入适量的盐用手搓，这样搓出脏东西，再用水清洗干净沥干水份。
  • 步骤 5/9
    锅内放油烧热后放入姜蒜，青红椒抄出辣味来。
  • 步骤 6/9
    放入蛤蜊翻抄
  • 步骤 7/9
    加入适量的盐和少量的水继续大火抄。
  • 步骤 8/9
    抄到蛤蜊开口，出炉前洒上葱花即可。
  • 步骤 9/9
    成品。
小贴士

1.蛤蜊买回来不马上煮可以用盐水或海水养着(买蛤蜊时让店主给点海水)。2.喜欢辣的可以增加辣椒的用量和辣椒的调料。

发布于 2018-09-13
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