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蒜蓉魔芋丝蒸大扇贝（粉丝也行）
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小汤圆gnaw

不是所有的蒸扇贝都叫蒸扇贝，魔芋QQ弹，没用用粉丝也可以的

时间:30分钟-1小时
食材
新鲜扇贝 六个
蒜 两头
魔芋丝 两盒
生抽，蒸鱼豉油，香油，盐，糖 适量
日式酱油，耗油 适量
香葱，小米椒 适量
白胡椒，料酒 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    大扇贝，去肉，留壳，每个扇贝都是一面平一面凹陷，留凹陷的一个，洗净留用
  • 步骤 2/9
    贝肉剔除后，去除腮和肠后，和贝壳一样，加少许料酒和白胡椒腌制
  • 步骤 3/9
    贝壳摸少许干淀粉，增加附着力
  • 步骤 4/9
    魔芋扣，打开，控水
  • 步骤 5/9
    放到，中间留个小窝，为了放贝肉用
  • 步骤 6/9
    放入贝肉噢
  • 步骤 7/9
    蒜切碎碎的
  • 步骤 8/9
    热油，小火放入，蒜蓉，出辣味关火
  • 步骤 9/9
    倒出放凉后，加一勺糖
小贴士

大個的5分鐘足夠了，不然會太老

发布于 2018-06-04
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