酸笋炒田螺~黄豆沙包
7.9万 热度 33 收藏
澈叶蓝凌赵

!印象中,炒螺只有在夜宵的时候才能吃到。只是,没有吃夜宵习惯的我怎么办?那可以选择,晚餐,下午茶时刻享受田螺姑娘的美味。哈哈!

时间:10分钟内
食材
田螺 500克
酸笋 小半碗
姜 蒜 辣椒 紫苏 适量
薄荷 几片
豆豉 20克
料酒 20毫升
10克
蚝油 20克
生抽 20毫升
辣辣 20克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    田螺,一定要洗干净,然后去螺尾。
  • 步骤 2/6
    入沸水中煮。
  • 步骤 3/6
    煮干净,然后过冷水。放盐去净。能去腥。
  • 步骤 4/6
    把约100毫升的油入锅,大火,蒜米,豆豉,姜等爆香,放田螺翻炒。放酸笋,紫苏,薄荷等香料,大火炒。
  • 步骤 5/6
    放入辣椒,蚝油,生抽,水,熬20分钟。
  • 步骤 6/6
    出锅,放点香菜,葱花。出锅了!来吃吧,好过瘾!不停手~满满的香汁,脆口螺肉~一起吃更开心!
小贴士

田螺一定要煮熟煮透了。

发布于 2018-06-30
评论
相关菜谱