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酸笋炒田螺～黄豆沙包
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澈叶蓝凌赵

！印象中，炒螺只有在夜宵的时候才能吃到。只是，没有吃夜宵习惯的我怎么办？那可以选择，晚餐，下午茶时刻享受田螺姑娘的美味。哈哈！

时间:10分钟内
食材
田螺 500克
酸笋 小半碗
姜 蒜 辣椒 紫苏 适量
薄荷 几片
豆豉 20克
料酒 20毫升
盐 10克
蚝油 20克
生抽 20毫升
辣辣 20克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    田螺，一定要洗干净，然后去螺尾。
  • 步骤 2/6
    入沸水中煮。
  • 步骤 3/6
    煮干净，然后过冷水。放盐去净。能去腥。
  • 步骤 4/6
    把约100毫升的油入锅，大火，蒜米，豆豉，姜等爆香，放田螺翻炒。放酸笋，紫苏，薄荷等香料，大火炒。
  • 步骤 5/6
    放入辣椒，蚝油，生抽，水，熬20分钟。
  • 步骤 6/6
    出锅，放点香菜，葱花。出锅了！来吃吧，好过瘾！不停手～满满的香汁，脆口螺肉～一起吃更开心！
小贴士

田螺一定要煮熟煮透了。

发布于 2018-06-30
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