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酸笋炒石螺肉
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想表白jack

这道菜是老家的特色菜，我老家是广东韶关南雄，去过南雄的可以去尝尝

食材
石螺肉 300g
酸笋 2块
姜 蒜 适量
干辣辣 青辣椒 适量
生抽 老抽 少许
淀粉 适量
食盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材
  • 步骤 2/8
    先把姜蒜辣椒炒香
  • 步骤 3/8
    把石螺肉和辣椒一起炒，再把石螺肉的水份炒干
  • 步骤 4/8
    再把酸笋倒入锅里和石螺肉一起炒
  • 步骤 5/8
    石螺肉炒到七分熟，就放盐，把调好生抽和淀粉倒入石螺肉中
  • 步骤 6/8
    放老抽，上色
  • 步骤 7/8
    最后石螺肉煮3~4分钟，尝尝味道够不够
  • 步骤 8/8
    出锅啦
小贴士

酸笋是家里泡的，外面市场有卖，如果没有卖亲们可以在市场买到笋，剥了皮用清水洗干净，用盆子装笋不要有油，因为笋弄到油，笋会坏的，最后用一个新玻璃瓶或塑料瓶都可以，把洗干净的笋放到瓶子中，倒入矿泉水就可以了

发布于 2018-06-28
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