笋丝猪骨大鲍鱼汤
6.8万 热度 20 收藏
屈耳边情话
这道菜暂时还没有介绍
时间:1-2小时
食材
笋丝 2个
大鲍鱼 2只
猪骨 适量
少许
300ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鲍鱼清洗干净切片、骨头冲洗掉血水、笋刨丝
  • 步骤 2/9
    放炖快炖2个小时
  • 步骤 3/9
    加少许盐
  • 步骤 4/9
    装碗
  • 步骤 5/9
    完成
  • 步骤 6/9
    汤清甜可口
  • 步骤 7/9
    好喝
  • 步骤 8/9
    夏天至爱之汤
  • 步骤 9/9
    开饭啦
小贴士

(蒜蓉豆豉蒸鲍鱼)

1.粉丝里面可以适量多加点水,因为蒸的过程粉丝需要吸入大量的水,若水不够容易偏干。

2.在鲍鱼上淋上食用油,一方面色泽好看。另一方面与豆豉拌在一起口感更好,出于饮食更加健康考虑,我做的时候油量放的偏少,在饭店里吃得话,会是使用油量的两倍之多。

3.还可以提前将豆豉酱直接下锅与蒜末一起炒后。淋在蒸熟的鲍鱼上,这样酱汁的浓度可以按个人口味来调节

4.这道菜不用另外放盐了,豆豉酱中本身有咸味加上生抽更鲜美了。但是注意一定要加稍许水拌匀。

发布于 2019-02-05
评论
相关菜谱