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黄豆猪骨煲鲮鱼汤
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飞霜鱼传尺愫

黄豆对小朋友是非常有益的，搭配鲮鱼 猪骨煲汤，很好喝。是非常廉价而有益小朋友生长的的牛奶汤，。煲鱼汤时先煎 煲出来的汤白如牛奶，并且鱼不容易散烂，这样鱼刺不会脱落在汤里。

这个汤功效：除湿祛困，帮助提高营养的吸收，增加食欲。

时间:1-2小时
食材
鲮鱼 300g
猪骨 150g
黄豆 50g
姜 适量
盐 适量
眉豆 50g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鲮鱼，猪骨，黄豆，眉豆，姜，盐 。水2000毫升。
  • 步骤 2/7
    黄豆，眉豆浸泡下洗净，有时间可以洗净浸泡时间长些更容易煲出味来。
  • 步骤 3/7
    先将黄豆眉豆猪骨姜片放进汤锅里 放足够的清水（大概1500-2000毫升左右）大火煲着 去煎鱼。
  • 步骤 4/7
    热油锅放鲮鱼下锅煎至2面微黄，攒入1碗水煮开。
  • 步骤 5/7
    然后将鱼和水倒入正在煲的汤锅里。
  • 步骤 6/7
    继续大火煲开 改小火煲。
  • 步骤 7/7
    煲1.5小时放盐调味。（我们一般都不放任何调味，汤很鲜甜的）
小贴士

煲鱼汤时先煎 煲出来的汤白如牛奶，并且鱼不容易散烂，这样鱼刺不会脱落在汤里

发布于 2022-09-03
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