忘年交香港老太太将她自己发泡好的海参送了些给我，放冰箱有些日子，目前正在准备清理冰箱，于是将海参取了出来。另外冰箱里还有猪骨，羊肉牛腩等。猪骨适合与这海参搭配，再自配些药材，比如淮山枸子等就可以煲出一锅美味又营养的汤。
1、这个汤的制作方法是有足够时间在家的情况下可行的，所以会分几次煮沸。2、其实步骤七至八是可以同步的，只是我觉得海参煮太烂像是化掉一样不喜欢，所以才分两次煮，以减少海参煮过火。3、杞子不宜久煮，否则会变酸口味变差。