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猪骨霸王花汤
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深情transplant

猪骨霸王花汤广东一带很受欢迎的一道汤水，滋润又去火实在是一汤两得。

食材
猪骨 适量
霸王花 适量
蜜枣 适量
玉竹 适量
枸杞 适量
党参 适量
白醋 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    干霸王花温水泡开洗净待用
  • 步骤 2/4
    配料洗净待用
  • 步骤 3/4
    猪骨飞水，砂锅里一次性放足够的水放入猪骨，小火烧开再大火。
  • 步骤 4/4
    放入配料和霸王花和几滴白醋，大火烧开后转小火慢慢煮一到两个小时，最后加盐起锅。
小贴士

猪骨飞水指的是烧开水放入猪骨去腥去血，放入白醋是让猪骨更好的挥发钙之类的，盐一定得最后加。

发布于 2018-10-18
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