这种花,是咱老家的特产。去肇庆七星岩游玩时,常常会看到一些人,扛着一根长长的竹杆,在竹杆尾部捆绑一把似鎌刀形状的弯刀,他们会将竹杆伸向悬崖峭壁上,将长在三菱、青绿色鞭状芉茎上的鲜花采摘下来,这就是野生的霸王花。现在多为人工种植,沿着321国道进入肇庆所属的地区,在国道两傍,常常会见到在地里攀緾着竖起的花岗石柱,似仙人掌类的植物:一是霸王花,另一种是火龙果,两种植物都极相似,是同科不同属,霸王花是只长花,不结果;而火龙果既长花,又结果的。这已经是植物学的范畴了,不说。经过人工培植,霸王花的产量有极大的提高,现在一般都能市场、药店找到这种汤料,大大丰富了咱们的口福。
1、因是用鲜花来熬汤,熬制的时间不用过久,就已经出味。
2、汤中只添加少许盐来调味即可,不用再加其它调味品,此汤足以极为鲜美清甜了。