霸王花又名剑花，是仙人掌类攀缘植物霸王花的花,多产于南方.每年5-10月间,开乳白色大花朵,每朵花长一柞多,采下切开晒干,是一种极好的干菜。其气清香,味甘甜,口感滑嫩清甜,常食有清热润肺、止咳的功效。今天看到市场有很多卖新鲜霸王花滴，赶紧买一朵煲个靓汤犒赏自己啦！
晒干滴霸王花和新鲜的功效是一样的，只是干的需要泡水而已。我切了几个萝卜花朵做装饰，喝起来心情也超好滴：）