霸王花银耳汤
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霸王花,,别名剑花、量天尺,为仙人掌科量天尺属多年生肉质多浆的攀缘草本植物,以花器为蔬。霸王花性味甘微寒,具有丰富的营养价值和药用价值,对治疗脑动脉硬化、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎、心血管疾病有明显疗效,它具有清热润肺,除痰止咳,滋补养颜之功能,是极佳的清补汤料。霸王花用于烹饪主要制作老火靓汤。因为祖国医学认为:霸王花性味甘、凉,入肺,具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。因此,霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰霸王花止咳的作用。其次,霸王花煲汤对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎等有明显疗效以及滋补养颜的功能。而且,霸王花制汤后,其味清香、汤甜滑,深为“煲汤一族”的广东人所喜爱,是极佳的清补汤料。

时间:30分钟-1小时
食材
霸王花 50g
猪骨 600g
红枣 10g
枸杞 5g
10g
南杏 5g
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备:泡发好的银耳,红枣,枸杞,南杏,姜
  • 步骤 2/6
    霸王花备好
  • 步骤 3/6
    泡水半个小时
  • 步骤 4/6
    将所以材料和猪骨放入电压力锅中,煮熟
  • 步骤 5/6
    煮好的汤
  • 步骤 6/6
    加盐调味,出锅。
小贴士

霸王花要先泡水

发布于 2020-02-27
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