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霸王花银耳猴头菇汤
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粗细cable

最近一直宅在家，所以经常煲汤今天这个汤清润，口感香甜绵滑，特别适合雾霾天喝哦

时间:1-2小时
食材
霸王花 2朵
银耳 半个
猴头菇 1个
莲子 10个
红枣 5个
排骨 500g
枸杞 适量
百合 适量
王竹 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    霸王花，玉竹，莲子浸泡20分钟，银耳泡一会撕开，红枣洗净。
  • 步骤 2/6
    猴头菇盐水泡几分钟洗净，然后用淘米水再泡15分钟，反复挤压几次，洗干净。
  • 步骤 3/6
    排骨焯水，其它药材洗净待用。
  • 步骤 4/6
    加2.5升左右的水，开始煲。
  • 步骤 5/6
    煲1.5小时，放枸杞…放盐，再煲5-10分钟左右。
  • 步骤 6/6
    盛起。
小贴士

1:淘米水可以去除猴头菇的苦涩味

2:最好用砂锅煲哦

发布于 2020-09-27
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