猴头菇汤
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巧克力

香港余仁生的猴头菇建议食谱。猴头菇一直被公认为营养价值高的食品,它富含氨基酸、多种维生素及矿物质,经常服食可增强人体消化系统的免疫功能,适合消化不良、神经衰弱与肠胃功能欠佳人群调养补身。

食材
猴头菇 20克
五指毛桃根 20克
党参 12克
黄芪 10克
山药 15克
枸杞 10克
蜜枣 3粒
瘦肉 450克左右(原方写的12两≈1磅)
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烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    猴头菇泡清水20分钟,沥干水分。其余药材洗净,瘦肉汆水备用。
  • 步骤 2/2
    将所有材料置于汤煲中清水慢火约三小时,少许盐调味即可饮用。
小贴士

猴头菇的底部白色部分一定要去除干净,否则煲汤会有苦味。

发布于 2018-07-16
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