此汤清火润肺、补气，这道汤非常好喝，可以经常食用霸王花又称剑花。霸王花具有丰富的营养价值和药用价值，对治疗脑动脉硬化，心血管疾病有明显疗效，它具有清热润肺，除痰止咳，滋补养颜之功能，是极佳的清补汤料。广东人习惯用它煲猪骨，加上蜜枣或少许罗汉果，煲一二个小时即成老火靓汤，既清甜芳香又有益，尤其适合于长期吸烟饮酒之人士。
新鲜的霸王花煲的时候不宜过久，因为煲太久用很绵烂。