霸王花红枣排骨汤
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此汤清火润肺、补气,这道汤非常好喝,可以经常食用霸王花又称剑花。霸王花具有丰富的营养价值和药用价值,对治疗脑动脉硬化,心血管疾病有明显疗效,它具有清热润肺,除痰止咳,滋补养颜之功能,是极佳的清补汤料。广东人习惯用它煲猪骨,加上蜜枣或少许罗汉果,煲一二个小时即成老火靓汤,既清甜芳香又有益,尤其适合于长期吸烟饮酒之人士。

时间:1-2小时
食材
排骨 400g
霸王花 1朵
红枣 12颗
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    霸王花用流水冲洗干净。
  • 步骤 2/8
    然后切成块。
  • 步骤 3/8
    排骨洗净,斩小块,放入电紫砂锅里。
  • 步骤 4/8
    加入适量的水。
  • 步骤 5/8
    盖上盖子炖80分钟。
  • 步骤 6/8
    90分钟后放入霸王花、红枣,炖40分钟。
  • 步骤 7/8
    关火前加入适量的盐调味。
  • 步骤 8/8
    装碗食用。
小贴士

新鲜的霸王花煲的时候不宜过久,因为煲太久用很绵烂。

发布于 2020-02-28
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