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花生骨头墨鱼汤
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萌哒哒的傲气亦桃

知道自己贫血，所以时不时会煲个滋补汤补一下。今天这款花生骨头墨鱼汤就是其中一款。

时间:1-2小时
食材
排骨 300g
干墨鱼 2只
花生米 1把
生姜 3片
盐 2茶匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    备好所有食材，花生和干墨鱼提前一两个小时左右浸泡。
  • 步骤 2/6
    墨鱼处理干净，和花生一起焯水。
  • 步骤 3/6
    捞起花生和墨鱼后把排骨放进焯水，再清洗干净。
  • 步骤 4/6
    墨鱼切成小块。
  • 步骤 5/6
    把所有食材放进瓦锅里，加进姜片和适量水，开中火煲开。煲开后继续煲十分钟左右，转成小火继续煲。
  • 步骤 6/6
    约两小时后，加适量盐调味便可熄火。
小贴士

1.花生米要提前泡发，花生焯水能去掉本身的涩味。

2.干墨鱼也需提前泡发，并彻底清理干净。

发布于 2024-11-27
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