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莲藕花生骨头汤
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莲藕的清甜和猪骨的浓香，若有似无的花生香气，结合在一起，真的是非常让人赞叹的一道汤，我和老公连吃了两天都嫌煮的不够。夏天我一般不用筒骨煮汤，太油了，肩胛骨就好很多。

时间:1-2小时
食材
花生 30颗
莲藕 500g
猪肩胛骨 700g
油 适量
盐 适量
鸡粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    骨头洗净
  • 步骤 2/9
    热锅冷油放入骨头煎变色
  • 步骤 3/9
    将骨头连同煎出来的汤汁一起倒入砂锅中
  • 步骤 4/9
    加入水煮滚后转小火
  • 步骤 5/9
    莲藕去皮切滚刀块
  • 步骤 6/9
    花生洗净沥干水分
  • 步骤 7/9
    骨头汤滚后即可加入莲藕
  • 步骤 8/9
    加入花生
  • 步骤 9/9
    煮1小时关火后再焖1小时，加盐和鸡粉调味即可
小贴士

煮汤偷懒的方式就是煮后再焖，再煮再焖，这样汤的味道很浓而且还能比平常省好些煤气

发布于 2023-06-30
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