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莲藕花生老火汤
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噼里

虽然身在北方，但是作为南方人的我还是习惯抽空煲点老火汤。在寒冷的冬天喝上一碗热气腾腾的老火汤，暖胃又暖心。

时间:1-2小时
食材
花生 200克
莲藕 500克
猪骨头 500克
姜 两片
盐 适量
清水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    花生提前浸泡两小时以上。
  • 步骤 2/6
    锅中倒水，放入姜片，猪骨头洗净冷水下锅，烧开去除血水，捞起后用冷水稍微冲洗。
  • 步骤 3/6
    莲藕刮去表皮，再冲洗下，切片或切块。
  • 步骤 4/6
    把莲藕，花生，猪骨头放入砂锅内，加入适量清水盖上锅盖，烧开后，转小火，煲两小时。
  • 步骤 5/6
    加入盐调味即可，也可适量加点鸡精。
  • 步骤 6/6
    好喝又暖心的老火汤来一碗吧。
小贴士

用虫草花干代替新鲜虫草花也可以，不过用新鲜的虫草花煲出的汤会更清甜。

发布于 2018-07-31
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