香菇排骨鲍鱼汤
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拉扯complexity

朋友从老家回来,给我带了三个鲍鱼,很是感谢,她们那里的鲍鱼很出名,三个就差不多要100块钱,而且这鲍鱼是她们家亲戚养殖的,吃的都是海里的海带、紫菜之类的,真的很有营养,连鲍鱼的内脏也能吃。

时间:10-30分钟
食材
排骨 300g
鲍鱼 3个
干香菇 10朵
适量
适量
姜片 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    所有材料洗净备用,排骨用开水焯下
  • 步骤 2/7
    鲍鱼用刷子刷洗干净,外壳比较脏,要刷干净
  • 步骤 3/7
    干香菇洗净用温水泡开
  • 步骤 4/7
    把洗好的所有材料放入高压锅里,注入清水至淹没
  • 步骤 5/7
    滴入3-4滴醋,压上15分钟
  • 步骤 6/7
    等高压锅可以开时,放入盐调味即可
  • 步骤 7/7
    出锅盛碗
小贴士

如吃不惯鲍鱼内脏,可去除

排骨汤如能放点醋,可使骨头中的磷、铁等矿物质溶解出来,被充分利用,营养价值更高。

发布于 2022-04-04
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