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冬瓜海带排骨汤
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书柳欧买嘎丝
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时间:10-30分钟
食材
排骨 适量
冬瓜 适量
海带 适量
姜片 适量
葱段 适量
料酒 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    排骨剁成小段，洗净；冬瓜去皮去籽，切成厚片；海带切成丝
  • 步骤 2/5
    洗净的排骨焯水，撇去浮沫，捞出。
  • 步骤 3/5
    用温水冲洗掉排骨上的浮沫。
  • 步骤 4/5
    紫砂锅加水，烧开，放排骨，加姜片、葱段和料酒。
  • 步骤 5/5
    大火烧开，转小火，炖50分钟，加盐、冬瓜片和海带丝，再炖20分钟即可。
小贴士

骨头先用高压锅压制会让更多的钙融入汤中，汤更浓，味更鲜

发布于 2018-11-16
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