冬瓜海带排骨汤
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书柳欧买嘎丝
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时间:10-30分钟
食材
排骨 适量
冬瓜 适量
海带 适量
姜片 适量
葱段 适量
料酒 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    排骨剁成小段,洗净;冬瓜去皮去籽,切成厚片;海带切成丝
  • 步骤 2/5
    洗净的排骨焯水,撇去浮沫,捞出。
  • 步骤 3/5
    用温水冲洗掉排骨上的浮沫。
  • 步骤 4/5
    紫砂锅加水,烧开,放排骨,加姜片、葱段和料酒。
  • 步骤 5/5
    大火烧开,转小火,炖50分钟,加盐、冬瓜片和海带丝,再炖20分钟即可。
小贴士

骨头先用高压锅压制会让更多的钙融入汤中,汤更浓,味更鲜

发布于 2018-11-16
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