搜索菜谱、食材
海参蒸蛋
6.7万 热度 12 收藏
歪头少女rrr

海参营养丰富，含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力。做成蒸蛋，口感软滑、入口即化，最适合体质虚弱的老人孩子食用。

时间:30分钟-1小时
食材
海参 1个
鸡蛋 2个
生抽 2汤匙
葱 适量
凉白开 250ML
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    海参提前泡发。
  • 步骤 2/9
    将海参放入高汤，小火煮10分钟。
  • 步骤 3/9
    料理杯里放入鸡蛋、凉白开。
  • 步骤 4/9
    用料理棒打散。
  • 步骤 5/9
    倒入盘中，用勺子撇去表面的泡沫。
  • 步骤 6/9
    盘子上蒙保鲜膜开火蒸。
  • 步骤 7/9
    煮好的海参切薄片。
  • 步骤 8/9
    蛋羹蒸5分钟后揭开保鲜膜，小心的把海参片摆入，继续再蒸3分钟。
  • 步骤 9/9
    蒸好的蛋羹，淋生抽，撒葱末即可。
小贴士

成品本身已经非常鲜美，不必添加任何提鲜的调料了。

发布于 2018-09-06
评论
相关菜谱