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鲅鱼丸子
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我想瘦可以吗啊

冰箱里有条冻了好长时间的鲅鱼，雨天，做个鲅鱼丸子汤吧。也许宝贝会喜欢噢

时间:10-30分钟
食材
鲅鱼一条 适量
葱 适量
姜 一小块
料酒 适量
五香粉 适量
味精 适量
白糖 适量
胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把鲅鱼化冻，切开鱼，抓住鱼皮用刀把鱼肉刮下来
  • 步骤 2/6
    冻的久了点，怕肉质不够细致，又拿刀剁了会。把葱姜切末放入
  • 步骤 3/6
    加入温水，料酒，五香粉，白糖，味精。。。。所有辅料一起搅拌，老公觉得用筷子使不上劲，就索性下手啦！
  • 步骤 4/6
    用手试试粘性和糯性，不行就在加些温水
  • 步骤 5/6
    把水烧开关小火，丸子下锅，待成型，再转大火。
  • 步骤 6/6
    碗里放入鸡粉，胡椒粉，小葱等喜欢的调料成入碗里，还可以吧？
小贴士

把鱼洗好切段备用，葱姜蒜切好备用，锅里倒好油，放入大料葱姜蒜，豆油放点大油炸一下，放入鲅鱼翻炒几下把醋倒锅里盖上盖儿一分钟后加入黄豆糖料酒盐和老抽还可以少量加点耗油，添加水，水的位置正好盖过鱼面，把水炖没了鱼就熟了，加点味精鱼上撒点香菜

发布于 2018-11-21
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