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香煎三文鱼｜美食台
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时间:10-30分钟
食材
带皮厚三文鱼 1块
盐 适量
黑胡椒 适量
净水 100毫升
柠檬汁 10毫升
黄油 200克
辣椒粉 少许
小葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    煎三文鱼：擦干三文鱼表面水分，加盐、黑胡椒调味；
  • 步骤 2/5
    热锅起油，放入三文鱼（带皮面朝下），不要翻动，用铲子轻压鱼身，盖上盖子，小火焖煎10分钟；
  • 步骤 3/5
    制作柠檬黄油酱汁：水中混合柠檬汁、盐、辣椒粉，煮至冒泡；
  • 步骤 4/5
    一边加黄油块，一边搅拌；
  • 步骤 5/5
    待全部乳化，撒葱末，淋上酱汁即可。
小贴士

没有色拉汁那就用色拉酱

发布于 2019-02-28
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