油炸刀鱼(带鱼)
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宛如
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时间:10-30分钟
食材
刀鱼 2条
面粉 100g
适量
料酒 3勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    去除内脏,洗净,切段。
  • 步骤 2/4
    放入盐,料酒腌制2个小时。
  • 步骤 3/4
    油温8成热,刀鱼占满面粉,下锅炸。炸至金黄色。
  • 步骤 4/4
    喜欢脆的可以多炸一会。
小贴士

煎鱼不碎:1锅加热后用大姜擦一下 2鱼段拍上点儿干面粉 3锅要热后加入食用油 4要耐心点儿,不要急于翻面,晃动锅鱼段也跟着晃动才可以翻面再煎另一面

发布于 2018-06-27
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