搜索菜谱、食材
榨菜蒸鲮鱼--乌江榨菜
8.1万 热度 51 收藏
老顽童immigrate

从小就很喜欢吃乌江榨菜，用来蒸鱼不但可以去腥，而且更美味，增加口感又开胃，家人都喜欢！

时间:10-30分钟
食材
鲮鱼 一条
乌江榨菜 一包
姜 一块
油 适量
盐 适量
豉油 适量
淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把鱼去内脏洗干净，用淀粉把鱼的两面和鱼肚子抹一遍。
  • 步骤 2/9
    再放一勺盐把鱼肚和鱼的两面抹一遍
  • 步骤 3/9
    放上姜丝
  • 步骤 4/9
    开水下锅蒸十分钟即可
  • 步骤 5/9
    把乌江榨菜撕开放到碗里
  • 步骤 6/9
    女儿不吃辣，把榨菜洗一下即可
  • 步骤 7/9
    另起一锅，先放油再放入榨菜炒香
  • 步骤 8/9
    加入豉油稍煮即可
  • 步骤 9/9
    十分钟后把蒸好的鱼拿起来
小贴士

先把鱼蒸好，用油把榨菜炒一下，再放入豉油稍煮，最后铺在鱼上面，这样蒸的鱼更美味！

发布于 2019-03-02
评论
相关菜谱