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顺德味道蒸鲮鱼头
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Cheers-Love
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食材
鲮鱼头 一斤
豆豉蓉 20粒左右
蒜蓉 5瓣切碎
姜蓉 适量
指天椒 一只
青辣椒 半只
生抽 4勺
生油 少许
豆粉 少许
料酒 少许
葱 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    把鱼头洗干净，用干净布吸干水份，放在碟子上
  • 步骤 2/4
    再把姜、蒜、豆豉切碎，撒在鱼头上再加入花生油，豆粉，生抽，料酒把每个鱼头都涂上，确保每个鱼头都入味
  • 步骤 3/4
    然后把一只指天椒和半只青辣椒切成小圈圈，放在已经调好味的鱼头上
  • 步骤 4/4
    然后隔水蒸，烧开水，水滚后把盘鱼头端紧锅里隔水蒸五分钟端出来前把葱花撒上，那就大功告成
小贴士

一定要看鱼眼吐出来才为熟透了

发布于 2018-08-05
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