小时候的记忆，妈妈做的鱼松，是最好吃的东西，无论是配饭还是配粥
1、刁子鱼风干之后再制作，肉质紧实，食用时易剔出刺。
2、煎鱼时，一定是热锅冷油下鱼块，马上转小火，并且不要急于翻动，待过2分钟左右，晃动炒锅，鱼块能自由滑动时，再逐一翻动，全程中小火，一定一定不能性急。
3、倒入调味汁后，不用反复翻动鱼块，动作要轻