蟹味菇炒鱼松
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蟹味菇鲜嫩爽滑还带些许韧度,口感极佳,还具有独特的蟹香味,营养丰富而且价钱实惠,用来做家常小炒别有风味。鲮鱼肉鲜甜,做成鱼松配蔬果炒能增加鲜香味,如传统的萝卜炒鱼松。蟹味菇+鱼松鲜上加鲜,所以调味比较简单,制作过程也挺简单快捷的。

时间:10-30分钟
食材
蟹味菇 200g
鲮鱼滑 200g
适量
适量
蚝油 1茶匙
生粉 1茶匙
适量
1棵
少许
洋葱 1/4个
胡萝卜 1/5个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    清洗干净蟹味菇,把洋葱和胡萝卜切粗丝,备好所有材料
  • 步骤 2/7
    下油把鲮鱼滑煎成鱼饼
  • 步骤 3/7
    煎至鱼饼两面金黄即可出锅
  • 步骤 4/7
    待凉后,把鱼饼切条备用
  • 步骤 5/7
    下油把洋葱、姜丝爆香,然后加入胡萝卜炒片刻,再加入蟹味菇一起炒,炒至材料变软,加入盐调味
  • 步骤 6/7
    再加入鱼松翻炒片刻,加入生粉水沟薄欠,加蚝油
  • 步骤 7/7
    最后加入葱段即可出锅
小贴士

蟹味菇会出很多水分,不要炒太久,也不用加水去炒。

发布于 2023-06-25
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