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鱼松芝士纸杯面包
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灼谎蚊柯瘸

朋友送我一些自制的鱼松，正好家里有方形纸杯，拿来做面包，送人方便，自制的面包没有添加剂，不好放太久，每次做好我都会送给邻居品尝，成品出炉后满屋飘香，特别松软，特别好吃！

时间:10-30分钟
食材
高筋粉 260g
中筋粉 100g
奶粉 20g
鸡蛋 1个
水 150g
白糖 50g
黄油 30g
盐 3g
酵母 3g
鱼松 50g
猪油 15g
十三香 1g
马苏里拉芝士 适量
番茄酱 适量
葱末 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    将鱼松加入猪油和十三香
  • 步骤 2/19
    搅拌均匀备用，如果室温低，可放微波炉加热至猪油溶化再搅拌
  • 步骤 3/19
    将面包原料除酵母和黄油外放进面包桶，揉至出厚膜，加入黄油和酵母，揉至出薄膜
  • 步骤 4/19
    将面团平均分成25份，每份大约27g，滚圆
  • 步骤 5/19
    分别将小面团搓长
  • 步骤 6/19
    擀成长椭圆形
  • 步骤 7/19
    铺上鱼松
  • 步骤 8/19
    卷起
  • 步骤 9/19
    放入纸杯
  • 步骤 10/19
    放进烤箱二发（烤箱最下层放置盛水的烤盘），发到原先的两倍大
  • 步骤 11/19
    表面撒马苏里拉芝士
  • 步骤 12/19
    挤番茄酱
  • 步骤 13/19
    撒葱末
  • 步骤 14/19
    放入预热好的烤箱中下层上火150度，下火160度，烘烤20分钟左右
  • 步骤 15/19
    上色均匀后出炉
  • 步骤 16/19
    成品图
  • 步骤 17/19
    成品图
  • 步骤 18/19
    成品图
  • 步骤 19/19
    成品图
小贴士

1.根据各人喜好调整糖量

2.根据面粉吸水性调整液体量

3.鱼松可以用肉松代替

4.本次使用一次发酵

5.根据各人烤箱属性调整烘烤温度

发布于 2022-04-19
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