来到近海区域就喜欢买些没有看过也没有吃过的鱼试试，新鲜的鱼都是要清蒸才不失鱼肉的鲜甜味美
做火焙鱼用小的肉多鲜嫩的鱼都可以，用平底锅焙最好，受热均匀不易糊。这次焙好的鱼只用了一半，剩下的放保鲜袋里密封放冰箱保存。