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番茄青鱼（罐头做法）
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袭人steak

青鱼不好做~因为刺太多！~而且因为肉质有点酸~所以似乎怎么做都不受人待见！~！我今天介绍一种做法保证好吃！~而且还简单！~

时间:30分钟-1小时
食材
青鱼 适量
番茄酱 适量
西红柿~洋葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把青鱼洗干净~把内脏和鳃祛出~
  • 步骤 2/6
    切成大快！~西红柿切片~洋葱切快
  • 步骤 3/6
    炒酱料~锅中下底油~把番茄酱下入炒香~番茄酱最好多点~我4条鱼用了小代装的一包！~而且还用了俩西红柿！~待番茄酱炒的有点反油了~下入西红柿和洋葱在炒~一直炒到~感觉西红柿炒化了为止！~
  • 步骤 4/6
    加水~把汤调开了~加白糖~也要多一点~因为是酸甜口的~我还加了点辣椒面综合一下味道~也可以不加~姜粉~白胡椒粉~花椒粉~蚝油少许~盐少许~料酒适量~美极鲜酱油少许！~把汤调匀了~大火烧个5分钟吧~
  • 步骤 5/6
    汤头调好了后~加青鱼段~然后放到高压锅中~压20分钟或25分钟
  • 步骤 6/6
    青鱼压好后~把鱼段挑出来摆盘~把原汤过滤料渣后~从新倒回炒锅中~开火烧开~打明油~用水淀粉勾芡淋在鱼块上！~真的我是第一次做~但是很成功！~味道绝对不输给超市卖的罐头鱼！~在家做还干净放心~成本也少！~
小贴士

如果怕腥煎好后也可以再加点黄酒去下味

发布于 2018-11-30
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