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番茄青鱼罐头
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怯猫儿爱吃肉爱
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时间:30分钟-1小时
食材
青鱼 2斤
番茄 2斤
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把青鱼洗好，番茄洗好
  • 步骤 2/7
    葱切条，姜切丝，放料酒腌制一下鱼，主要是去鱼的腥味。
  • 步骤 3/7
    将番茄切成块状。
  • 步骤 4/7
    锅中放油（不要放太多），把切好的番茄放入锅中翻炒，放入冰糖一起小火慢炒
  • 步骤 5/7
    番茄炒成酱后加盐，盐的量根据个人的口味，我一般加比平日炒菜多。放入味精备用。
  • 步骤 6/7
    把腌制好的鱼控一下水，去掉葱姜，然后摆在电压力锅里，摆好后倒入番茄酱，插上电源，时间调45分钟。这个时候别盖盖子，等开锅咕嘟2，3分钟后再盖盖子。主要是把鱼里的腥气排出来。
  • 步骤 7/7
    番茄鱼罐头做好了，鱼骨都是软软的。既营养又补钙。凉了以后装入保鲜盒放入冰箱。每次吃最好是凉吃，跟罐头一样。一个星期吃完。
小贴士

放了酱油就不放盐了，鱼丸是菜场买现做的，本身也有咸味。

发布于 2019-01-05
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