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黑鱼饺子
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我大脸我自豪

我家猪猪说什么都不吃鱼，于是想到把黑鱼肉去鱼骨做成饺子，结果小家伙以为是鸡肉吃了很多。而鱼骨则被我熬成了汤做了鱼汤粉。

时间:1-2小时
食材
黑鱼 1条
鸡蛋 2个
面粉 200g
盐 2g
酱油 2勺
姜粉 3g
白酒 1勺
鸡精 3g
糖 3g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    黑鱼去头尾、去皮去骨只留鱼肉，切块后斩成泥。
  • 步骤 2/4
    斩好的鱼肉泥里加入鸡蛋、盐、鸡精、酱油、糖、白酒和麻油打到上劲。
  • 步骤 3/4
    面粉揉成光滑的面团，醒30分钟后再揉10分钟。揉好的面团分切成小剂子，擀开成饺子皮。
  • 步骤 4/4
    包入鱼肉馅即可。
小贴士

炒的时候不要太猛地翻炒，易碎

发布于 2019-02-09
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