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焖锅鲤鱼
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秦桑低绿枝昆雄
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时间:10-30分钟
食材
鲤鱼
1000g
芋头
200g
香菇
200g
藕
300g
豆腐
200g
黄豆酱
3勺
蚝油
2勺
辣椒酱
1勺
姜
适量
蒜
1个
大葱
一根
料酒
适量
花椒
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/8
把鱼切块放姜,大葱、料酒、花椒去腥,腌制一小时左右
步骤 2/8
备好素菜,也可以根据自己喜爱的食物搭配
步骤 3/8
如果放豆腐一定得要先用油煎二面黄再备用
步骤 4/8
先用油把蒜大葱炒下,因为蔬菜比较多可以多放点油
步骤 5/8
把蔬菜芋头,藕,香菇依次放入锅中翻炒,可以放少许老抽上色,炒均匀后锅盖盖上焖五分钟
步骤 6/8
再把研制好的鱼放在蔬菜上面,焖15-20分钟
步骤 7/8
补充第二步鱼用料酒腌制后,再放黄豆酱,蚝油,辣椒酱等,腌制10分钟左右z
步骤 8/8
焖完后熄火再焖5分钟即可食用
小贴士
鱼一定要新鲜,鲤鱼一定不要太大,一般一斤半左右的蒸着吃最好!再大肉蒸出来就紧了。不好吃的!
发布于 2019-01-15
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