焖锅鲤鱼
6.1万 热度 38 收藏
秦桑低绿枝昆雄
这道菜暂时还没有介绍
时间:10-30分钟
食材
鲤鱼 1000g
芋头 200g
香菇 200g
300g
豆腐 200g
黄豆酱 3勺
蚝油 2勺
辣椒酱 1勺
适量
1个
大葱 一根
料酒 适量
花椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把鱼切块放姜,大葱、料酒、花椒去腥,腌制一小时左右
  • 步骤 2/8
    备好素菜,也可以根据自己喜爱的食物搭配
  • 步骤 3/8
    如果放豆腐一定得要先用油煎二面黄再备用
  • 步骤 4/8
    先用油把蒜大葱炒下,因为蔬菜比较多可以多放点油
  • 步骤 5/8
    把蔬菜芋头,藕,香菇依次放入锅中翻炒,可以放少许老抽上色,炒均匀后锅盖盖上焖五分钟
  • 步骤 6/8
    再把研制好的鱼放在蔬菜上面,焖15-20分钟
  • 步骤 7/8
    补充第二步鱼用料酒腌制后,再放黄豆酱,蚝油,辣椒酱等,腌制10分钟左右z
  • 步骤 8/8
    焖完后熄火再焖5分钟即可食用
小贴士

鱼一定要新鲜,鲤鱼一定不要太大,一般一斤半左右的蒸着吃最好!再大肉蒸出来就紧了。不好吃的!

发布于 2019-01-15
评论
相关菜谱