嗜肉族的大爱--培根面包
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哑铃segment

这款面包是嗜肉一族的大爱,培根、玉米、豌豆、沙拉、奶酪,用料丰富,非甜味,看到配方就喜欢上了,做好之后当成周末的午餐,感觉好象比萨,非常喜欢!

一次做的量大,有的上面还洒了奶酪粉,有的尝试着洒了黑胡椒粉,口味都不错。

时间:1-2小时
食材
高粉 500克
60克
2克
奶粉 30克
酵母 6克
1个
300克
培根 适量
玉米粒 适量
青豆粒 适量
切达奶酪 适量
沙拉酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    1. 所有材料投入面包机桶,面团揉好后第一次发酵至两倍大;2. 面团取出排气,平均分割成12个小面团揉圆,静置十分钟;3. 安佳切达奶酪;4. 将奶酪取出切条;
  • 步骤 2/3
    5. 将每个面团依次按压后擀成椭圆形,烤盘上铺好油纸,摆好;6. 刷一层蛋液;7. 培根一分为二摆在面团中央(培根与面团一样长就可以,因为面团还会发酵涨大);8. 在培根上洒上玉米粒和豌豆粒;
  • 步骤 3/3
    9. 摆上奶酪条;10. 挤上沙拉酱,将烤箱调至发酵状态后放一盘水,再将烤盘放入,使面团二次发酵;11. 二次发酵好的面包;12. 洒了少许奶酪粉的面包,烤箱预热180度,烤20分钟左右。
小贴士

烘焙,反复练习就是最好的学习。

发布于 2018-08-16
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