培根也称烟肉，是将猪肉经腌熏加工而成的。烟肉在国外一般被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅里烤或用油煎。烟肉味道极好，常用于西点制作。所以喜欢烟肉的朋友不妨也试试这款培根面包哦，培根在各大超市的冷藏柜就可以找到的。
培根在烘烤过程中会回缩，所以切的长度应该比发酵好的面包略长。培根面包属于薄片面包，顾烘烤时需要放在上层。