一天时间,作出一个双味吐司,一个方形薄皮披萨,四个小培根沙拉面包,满足不同味蕾,用汤种做法吐司软软的,采用肉松和椰丝让一款吐司满足咸甜两味!一次粉团做三款,一直想要一个方子可以一次多做些就怕不够分!
1、因各面粉的吸水性不同,液体材料不要一次性加入,视面团状态酌情增减。
2、烤箱自带“发酵”功能,温度大约为38度,一发不需要那么高的温度,因此可以把烤箱门稍微打开一点,将温度保持在25度左右即可。
3、醒发时没有发酵布,可以直接放在面板上。在二次室温发酵时如果没有发酵布,也可以放在烤盘上,但是面团会向左右摊开,影响形状。
4、在剪口的时候要狠一些,以几乎就要剪断面团为宜。
5、烘烤的温度和时间仅供参考,请按烤箱温度性能适当调整。