全麦短法棍
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裔蹂躏你

减肥者要杜绝糖,想吃面包就来份全麦的吧。无糖烘培,也是一次奇妙之旅~

时间:1-2小时
食材
全麦面粉 70g
酵母 5g
3g
150g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    高筋面粉,全麦面粉,盐,三样搅拌均匀
  • 步骤 2/9
    酵母放入温水中融化,放入一半的混合面粉
  • 步骤 3/9
    搅拌均匀,室温发酵1小时
  • 步骤 4/9
    发大两倍
  • 步骤 5/9
    放入剩余的面粉
  • 步骤 6/9
    搅拌成团,揉光了再次烤箱发酵40分钟
  • 步骤 7/9
    发酵好了拿出来,揉光排气,切成三份
  • 步骤 8/9
    揉成三条橄榄状,放入烤盘烤箱发酵到两倍大
  • 步骤 9/9
    发酵好了拿出来,表面撒上干粉,割刀纹,根据大小割的是单数,上烤箱180度20分钟。
小贴士

附:牛油果酱做法:

1、牛油果对半切开,去核,葱和香菜细细切碎备用。

2、用勺子把牛油果的果肉舀出来,挤入柠檬汁,加入盐捣成泥,然后加入切碎的葱和香菜,再加一点点辣椒和黑胡椒搅拌均匀。(不吃辣的人,辣椒和黑胡椒可以不用)

3、全麦面包进行切片,把牛油果酱放在面包上,再把煎好的火腿片放在表面,OK啦!

发布于 2018-09-21
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