要再次感谢东菱的智能面包机，让我的生活智能起来。今天非常懒得管和了两次面，感觉特别酸爽。无奈赶着出方子，再经历了晚餐和点心之后他们毅然拒绝了我明天早上吃全麦的想法。加之家人对口味的挑剔胜过营养。但全麦在我的早餐生活中是不可或缺的。而且全麦含有Balabala那么多的好处，所以我们要多吃粗粮。是吧。
全麦面包的口感是粗质但又耐嚼的。因此全麦面包的和面过程不像普通面包那样一定要揉至扩展。带点硬的口感不是更有法风情怀。
之所以说是50%全麦是因为全麦粉和高筋粉的比例几乎一比一。因此全麦的面包分为很多种，关键是看其中全麦粉的含量。如果你非常中意一款面包又想试全麦，根据百分比替换高筋粉也是可以的。