烤制法棍对烤箱温度的精准度有要求，适合用偏高的温度烤。最好能置办一块石板，烤箱喷开水制造蒸汽就OK了。这次的法棍很轻，外皮干脆，内部气孔排列还是不完美，还要继续磨练才行。
麦芽精的作用1能更好的帮助酵母作用，2使法棍表皮更脆。如果没有也可以不用，制作法棍建议有。
石板也非常的重要，如果想自己制作的法棍相对比较满意还是置办一块吧。
还有就是整形要轻拿轻放，不能使劲按压揉搓。