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美豆面包机法棍
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丑圛袁命题寿

其是用美豆面包机和的面，然后再用烤箱烤的法棍面包，外面脆脆的，配青酱神马的都很好吃。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 250g
水 175g
盐 4g
耐高糖酵母 4g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将水，面粉，盐和酵母放到面包桶里，不要让盐先挨着酵母哦。
  • 步骤 2/9
    机器自带发面团程序
  • 步骤 3/9
    放到面包机里。发面团程序搅拌揉面。自然发酵两个小时左右，发至两倍大。
  • 步骤 4/9
    发好的面团不要揉匀，取出分成两份。
  • 步骤 5/9
    用手弄成长条片。不要过度压平不要擀，这样面包组织就出不来美丽的大空隙了。用手弄就可以
  • 步骤 6/9
    卷成长条，把边压实放在烤盘里，没有模子就用锡纸隔一下。用油纸也可以。
  • 步骤 7/9
    罩上保鲜袋，和面团要有一定距离别粘在一起，放在温暖的地方自然发酵两个小时左右。
  • 步骤 8/9
    发好的面团用锋利的小刀片划口。撒上一些面粉
  • 步骤 9/9
    250度预热中层烤十分钟。转到230度烤15分钟即可。
小贴士

全程 要自然发酵，不要放到烤箱里发酵，容易过度而达不到理想的程序。

发布于 2023-09-09
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