芒果酸奶(面包机版)
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胥青烟离歌

酸奶是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点,而且经过加工,成为更加适合于人们的营养美容食品!而且能够补钙,降血脂,增强免疫力!家里面包机入手有半年多时间了,除了做面包,和面用,也没有做过其他食物,当真是大材小用了哈。夏天来了,做点清凉爽口的饮品也不错,看到有酸奶功能,突然心血来潮,就做酸奶吧,酸奶拌水果一起吃,不但口感好,而且营养丰富。可以搭配自己喜欢的水果,一种或几种一起吃。这次做的酸奶是自己用美的面包机发酵的,相对市售的酸奶,相对健康放心,添加剂少一些!

时间:1-2小时
食材
纯牛奶 500ml
酸奶菌粉 0.5g
芒果 2个
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备好原材料,酸奶菌用其中一小袋的二分之一就好
  • 步骤 2/16
    先将面包机自带的酸奶桶用开水烫洗消毒,包括搅拌用的勺子和盖子
  • 步骤 3/16
    晾干内壁水珠
  • 步骤 4/16
    先倒入一盒纯牛奶,即250毫升,放入菌粉的一半(注:1g菌粉可发酵1升牛奶)
  • 步骤 5/16
    搅拌均匀后,再倒入另外一盒纯奶,再次搅拌均匀,喜欢加糖的亲,就在这一步加入即可
  • 步骤 6/16
    面包桶里入100毫升温开水(使受热均匀)
  • 步骤 7/16
    将酸奶桶放入面包桶
  • 步骤 8/16
    转入面包机
  • 步骤 9/16
    链接wf,一件启动酸奶功能,系统默认8小时
  • 步骤 10/16
    也可通过屏幕看到发酵模式(请忽略屏幕上宝宝按的小手印哈)
  • 步骤 11/16
    8小时以后,酸奶已制作完成,凝结成固体,好浓稠
  • 步骤 12/16
    可以尽情享用,或者加点糖食用,味道更佳
  • 步骤 13/16
    家里只有芒果,所以放入了芒果块,好美味
  • 步骤 14/16
    水果随个人喜好哈
  • 步骤 15/16
    喜欢什么就放什么
  • 步骤 16/16
    不说啦,开吃吧
小贴士

1.此款面包机也可按时间提前预约

2.做好的酸奶如不马上食用,连同酸奶桶放入冰箱冷藏

3.或分装在小瓶中冷藏,食用更方便

4.每次取酸奶的勺,一定保证无油无水

5.1克菌粉能够发酵1升纯牛奶,大家按比例制作,也可用老酸奶代替菌粉发酵

发布于 2019-08-23
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