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健康牛角包
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枉薨
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时间:10分钟内
食材
面包粉或者高筋面粉 100克
普通面粉 150克
黄油 70克
酵母 2克
盐 3克
白糖 适量
小苏打 1克
鸡蛋 1个
水 200克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备材料；黄油提前软化。面粉里放苏打。盐。糖。酵母搅拌均匀，倒入温水和面
  • 步骤 2/8
    和成团之后放入黄油。黄油一定要充分揉进去(注意多揉几下)
  • 步骤 3/8
    充分揉均匀之后。放到温暖的地方，醒发半小时
  • 步骤 4/8
    案板上抹点油(植物油)把发好的面团拿出来分大小
  • 步骤 5/8
    拿一块面团擀成三角形。从上卷下
  • 步骤 6/8
    全部做好之后醒发一小时
  • 步骤 7/8
    烤箱预热到210度。鸡蛋打散刷到表面。放进烤箱，然后转到上火180度下火160度，烤五分钟。然后再拿出来刷一层蛋液，继续放进去烤五分钟。然后再拿出来刷一遍，再放进去烤五分钟就可以开始了
  • 步骤 8/8
    这是成品图
小贴士

黄油提前软化好。和面要用温水。鸡蛋液分三次刷到表面。面团分两次醒发，第一次醒发半小时，第二次醒发一小时。做好的面包，里面是非常软的，祝你们成功哦

发布于 2018-09-19
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