吃多了甜面包,偶尔来款咸口的面包,感觉很有新意。今天这款小餐包,属于咸口的,做早餐非常合适。
这款餐包原料和做法都超级简单,完全不需要非得揉出手套膜,只要混合所有原料,手揉或者面包机揉到光滑就可以了。如果用面包机揉,一个揉面程序就妥妥的,真的非常方便,新手可以试试。
我是在下午烤的,本来想做早餐用,结果一出炉满屋子都是洋葱的香味,抑制不住,迅速就被干掉了两个,虽然没有使劲揉面,但面包非常的松软,弹性很好。
需要用到的原料洋葱酥可以在宜家买到,也可以自己炸。我是自己炸的。
洋葱碎裹一层面粉,炸到金黄就可以了。
早餐可以配牛奶或豆浆。
1.面团中的水量根据湿度和面粉吸水性增减,预留10G出来。
2.面团揉到光滑就可以,不需要出很薄的膜,一发的温度不要太高,控制在25度比较好。
3.洋葱酥可以一次多炸一些,留做下次用。