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胡萝卜洋葱肉馅包子
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秦桑低绿枝昆雄

包子是家常主食，这次我做的是用洋葱和胡萝卜搭配猪肉调馅的发面包子，用了家里现有的食材，误打误撞，味道真的很好。

时间:1-2小时
食材
面粉 400g
猪肉 350g
胡萝卜 150g
油 适量
盐 适量
洋葱 1个
蚝油 适量
姜 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    洋葱，胡萝卜，姜。
  • 步骤 2/11
    猪肉洗干净。
  • 步骤 3/11
    猪肉切块，把姜也直接切小块，放入料理机打成肉泥。
  • 步骤 4/11
    洋葱和胡萝卜也一起打碎。
  • 步骤 5/11
    肉馅加入适量的油、盐、蚝油，胡椒粉调拌。
  • 步骤 6/11
    放入胡萝卜和洋葱碎。
  • 步骤 7/11
    拌好成馅。
  • 步骤 8/11
    我是用自己的小面肥发的面，放好了水碱后揉匀。
  • 步骤 9/11
    做成小剂子，擀皮。
  • 步骤 10/11
    包好包子。
  • 步骤 11/11
    入蒸锅，开锅后蒸15分钟即可。
小贴士

我是用自己的小面肥发的面，放好了水碱后揉匀。如果用酵母发面，500g 面粉放入5g 酵母和好面后，先饧发40分钟。

发布于 2019-10-30
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