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胡萝卜玉米肉馅包子
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林僖诒绽泳
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时间:30分钟-1小时
食材
面粉 300克
肉末 适量
胡萝卜 适量
甜玉米 适量
水 150克
酵母 4克
白糖 适量
蚝油 适量
烤肉酱 适量
生粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    所有材料称量；
  • 步骤 2/9
    把面粉、白糖、酵母混合在一起，慢慢倒入水，边倒水边用筷子搅拌，水不要一次性加入，因为不同牌子的面粉、不同的天气吸水量都不同，建议先倒入80%的水，然后边揉面边根据需要加水。把面团揉至三光：面光、盆光、手光，盖上保鲜膜发酵至2倍大。
  • 步骤 3/9
    面团发酵期间。准备馅料，猪肉切成肉末（不用剁烂，切碎末即可），胡萝卜切小丁，甜玉米剥粒；
  • 步骤 4/9
    在肉末中加入烤肉酱，拌匀，腌15分钟（你可以根据自己家里的调料来添加）；
  • 步骤 5/9
    热油锅，放进胡萝卜和玉米翻炒至软身；
  • 步骤 6/9
    加入适量清水，盖锅盖煮熟一会；
  • 步骤 7/9
    倒入肉末；
  • 步骤 8/9
    加入适量蚝油，翻炒至肉末变色；
  • 步骤 9/9
    加入适量蚝油，翻炒至肉末变色；
小贴士

长豇豆含丰富蛋白质、维生素、微量元素等，具有较高的营养价值。长豆角有健脾补肾、助消化的功效与作用。

简介

发布于 2018-09-26
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