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蛋白霜抹茶饼干
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咕褪牢晨以
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时间:1-2小时
食材
抹茶饼干： 适量
抹茶粉 5克
低筋面粉 130克
黄油 60克
鸡蛋液 30克
糖粉 125克
盐 一小撮
蛋白霜： 适量
蛋白 一半
柠檬汁 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡蛋液加入糖粉打发至浅黄
  • 步骤 2/9
    筛入粉类
  • 步骤 3/9
    加入室温软化了的黄油
  • 步骤 4/9
    用保鲜膜包上放入冰箱一小时，后取出，擀成0.6cm厚，压出花纹即可
  • 步骤 5/9
    烤箱一百六十五度预热，烤15分钟即可
  • 步骤 6/9
    蛋白加入柠檬汁一挡至粗泡，再用二挡打至发白，分次倒入糖粉
  • 步骤 7/9
    蛋白霜放进裱花袋，剪一个很细的小嘴
  • 步骤 8/9
    发点成品吧
  • 步骤 9/9
    。
小贴士

黄油需提前在温室中软化；若没有糖粉，可以用白砂糖代替。

发布于 2018-12-13
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